都说“民以食为天”。据中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示，2017年中国外卖市场规模突破2000亿元。而这其中有这样一项有趣的数据：骑手“最强王者”——位于黑龙江牡丹江市的骑手吕建国，2017年跑单量高达26674单，平均一天75单。
骑手“最强王者”称号的背后是时间与速度的要求。部分外卖骑手不惜冒着交通事故的风险，红绿灯路口抢时间，找空隙横穿马路。即便如此，他们也可能因不能在规定时间完成送餐而面临外卖公司的处罚。时间重要还是用户体验重要？抢占市场与维护社会安全是否可以两全？与外卖平台相似的情况也发生在许多企业里，那他们是如何实现快速处理订单、及时响应各种经销商需求呢？
自2005年成立的南京和善园是一家主营多种口味包子的连锁餐饮企业，目前在全国的门店已达500多家。随着经销商的越来越多，供货量的越来越大，该如何有序、有效地对经销商、成本、商品进行管理，从而更好服务消费者，成为了和善园急需解决的大问题，这种局面直到T+订货商城出现实现破冰。
T+订货商城旨在帮助企业构建经销商、加盟商向企业快速、准确订货的平台。经销商、加盟商可以通过T+订货商城进行下单、查商品、查库存、查价格、查政策、查订单状态等操作，还可以在线支付。从而帮助企业节省接单人工成本、提高配送效率，管理商品库存，提高销量。经销商可以随时随地自助下单，可以自主查询订单状态，下单支付一体化令款项确认更及时；而企业可以节约更多人力成本，提高订单的响应速度和订单准确度，发挥效益最大化。
据和善园负责人介绍：使用T+ 订货商城后，全国500多家店，仅靠3人接单，1个小时便能轻松准确完成，整体效率提高了400%。而同样的情况，如果不使用T+订货商城，则需要增加7-9人。算一笔人力成本账，以南京年均成本6万/人计算，和善园就要多支付40-50万的人力成本。与此同时，用了订货商城后，订单的响应速度变得更快了，配送时间也由18:00，提前到15:00就可以开始，这样，和善园可以用更多的精力、更高的效率进行业务运营，即使加盟店扩张到更多省市，配送速度也能跟得上。
新经济下 企业管理的新升级
同时，经销商需要快速、精准告知采购商品的种类、数量等，首要的就是要速度和精准性。和善园、经销商、供货商之间还需要做到及时有效的沟通和协同，才能更好地解决人力、财力、库存、消费者等问题。
在T+订货商城上，可以实现采购、销售、仓库、财务的一体化管理，各部门信息是共享的，多个部门多个区域的人可以进行远程协作。管理人员可以轻松进行进度管理，而财务人员也可以更高效的进行多部门的数据汇总，这让工作效率大幅度提升。减少了大量财务及业务对账、重复做单所耗费的劳动及时间成本后，财务的出表时间由原来的12~15天缩短为5~7天，整体效率提高了400%。
和善园表示，再也没有听到过财务人员的抱怨了，如今，使用T+订货商城后，整个公司就像训练有素的军队，分工明确、流程顺畅。
毋庸置疑，在新经济形势下，传统企业也势必面临着经营模式的转变与扩张，唯有通过创新和科学规范管理运营手段，优化采购、生产、物流等各链条，才能冲出激烈的行业拼杀。“跑赢时间”的和善园，率先应用的标准化订单管理不失为国内餐饮企业为以参考的范本。新形势下，下一个切准管理运营标准化脉搏获得更大发展的“和善园”又会是谁？让我们拭目以待。